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山西严查“文水注水牛肉” 坚决取缔私开屠宰场

2007年01月08日 23:26

  中新网1月8日电 (张云)民以食为天。山西文水县的“注水牛肉”事件,迅速引起社会各界的广泛关注,山西工商等部门下发紧急通知,已经在全省范围内展开针对“注水牛肉”的专项整治行动。

  国家食品药品监督管理局、商务部及山西省有关部门在文水县检查生牛屠宰时,发现私屠滥宰现象严重,“注水牛肉”也被查出。山西食品监管、商务、工商、农牧、质监、卫生等部门开始对肉类生产经营秩序进行集中整治。

  文水县是山西省的畜牧养殖加工大县,年屠宰肉?纱锼耐蚨嗤。发现“注水牛肉”的是文水县刘胡兰镇保贤村。山西有关部门在此间突击检查时,发现保贤村三十八家屠宰企业(户)中有二十九家没有无相关执照。初步查明,发现注水牛肉的屠宰户全部在这些人家之中,涉及牛肉达六七千公斤(具体数字有关部门还在紧张调查中)。

  为确保民众消费安全,山西工商部门要求,各级工商部门要对重点食品市场、重点区域、重点对象进行重点监管,特别是对食品集散地和农村经销点,要进行彻底清查整顿,决不留死角。决不允许无检验检疫标识的生肉上市交易,确保所辖区域内不发生“注水肉”流入市场问题。对屠宰加工病死牲畜、母畜、种畜、屠宰加工卫生状况脏乱差等问题,坚决予以打击,对未经政府批准私开的屠宰场,坚决依法取缔。

  山西工商部门还要求,对文水县胡兰镇保贤村生产的“注水牛肉”,一经发现立即下架,并取样送往检测机构进行质量检测,发现问题依法从重从快处理。广大消费者如发现“文水注水牛肉”及其他问题肉,可请直接向工商部门举报。

  山西省还加大对农村、城乡结合部、肉类批发市场、城乡贸易市场的整治力度,检查将覆盖肉类生产经营的全过程。

  据介绍,由于牛肉纤维组织丰富,比较“吃”水,近日山西吕梁文水县个别农户通过给牛肉注水以牟利。(完)


 
编辑:李淑国】
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·中国部分地区出现"注水肉" 药监局通知严查取缔
 


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