美华人掀起家庭自制月饼热 过程图解发上网(图)——中新网
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    美华人掀起家庭自制月饼热 过程图解发上网(图)
2009年09月20日 10:04 来源:中国新闻网 发表评论  【字体:↑大 ↓小
毛毛妈豆沙椰蓉馅月饼DIY图解。(图片均据毛毛妈博客)
毛毛妈自制的豆沙椰蓉馅月饼。
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  中新网9月20日电 据美国《侨报》报道,随着中秋节的临近,洛杉矶华裔超市早早就开打“月饼大战”。为了健康,为了充分体验节日气息,一些华裔主妇不怕麻烦,自己动手制作月饼。有的“高手”甚至将月饼制作的全过程“图解”成大幅照片发布在美食网站上,供大家按步骤DIY(自己动手)。

  眼下众多美国当地产的月饼和中国大陆、台湾、香港等地进口的月饼充斥了华裔超市,使人感到浓浓的中秋季气息。但有些华裔主妇不为琳琅满目的商品月饼所诱惑,而是自己买原料、买模具,做起了自制月饼。

  这些“高手”还在海外的网站美食版上大秀手艺,有的自制月饼甚至比商品月饼更加精致、健康。一位网友说,自制月饼并不是因为在美国买不到月饼,洛杉矶的月饼品种和种类都很齐全,各地款式和风味的月饼都可以买得到。自制月饼也不是因为华裔超市的一些月饼价格偏贵。自己动手主要是因为健康考虑,因为商品月饼的糖、油含量比较高,而自制月饼自己可以控制成分,配方可能根据口味作出调整。

  许多美食版上都掀起了一股“自制月饼热”,从烤的、蒸的到冷藏的,从月饼的馅料配制到塑料、木质月饼模具的探讨,网友的讨论提供了制作各种月饼的详细配方和注意事项,其中毛毛妈自制家庭式健康月饼的博客很受欢迎。(吴健)

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直隶巴人的原贴:
我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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